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Le Douanier : ウィキペディア英語版
Le Douanier

Le Douanier is a wash-rinsed cheese made by Fritz Kaiser in Quebec, Canada. It is similar to a Morbier. Le douanier won the 2004 Canadian Cheese Grand Prix. It is a surface-ripened cheese, ivory in colour and has a little bit of a hazelnut flavour that comes out with age.
==References==

*(www.dairygoodness.ca )
*(www.fkaiser.com )


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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